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肉夹馍炉的保温性能可以让一些以制作火烧进行贩卖的店家，能够给做好了的食物进行保温，可以随买随吃，不需要让顾客长时间等待，这样就不会造成浪费。若是已经制作好的食物已经变凉再进行加热的话，那么其口感就会变差。火烧炉是自动实现保温功能的。当温度达到设定的温度之后，电源就会自动切断，温度降至设定的温度后电源自动接通，所以我厂生产的火烧炉会一直保持在恒温状态。

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